当前位置:首页>美味大全>万圣节>

万圣节将至

11月1日也就是这周六,是西方的传统节日——万圣节。在西方,每到万圣节都会点南瓜灯,其实,在中国南瓜也很盛行。今天笔者就跟大家聊一聊南瓜。中西方的南瓜在西方——南瓜灯南瓜灯源于古代爱尔兰。传说一个名叫JACK的人,是个醉汉且爱恶作剧。一天J……

专题: 小南瓜的做法 广西重口味美食 韩国首尔街边美食 韩国首尔美食 

11月1日也就是这周六,是西方的传统节日——万圣节。在西方,每到万圣节都会点南瓜灯,其实,在中国南瓜也很盛行。今天笔者就跟大家聊一聊南瓜。

中西方的南瓜

在西方——南瓜灯

南瓜灯源于古代爱尔兰。传说一个名叫JACK的人,是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔骗上了树,随即在树桩上刻了个十字,恐吓恶魔令他不敢下来,然后JACK就与恶魔约法三章,让恶魔答应施法让JACK永远不会犯罪为条件让他下树。JACK死后,其灵魂却既不能上天堂又不能下地狱,于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。

在古老的爱尔兰传说里,这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着,称作“JACK LANTERNS”,而古老的萝卜灯演变到今天,则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。据说爱尔兰人到了美国不久,即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹,于是南瓜就成了万圣节的宠物。

在中国——南瓜饭

在我国,也有个以南瓜为主的食物——南瓜饭。南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣:“今日出门好运气,主人恰煮南瓜饭,味又香来色又美,诱得外人找上门。”

四川人做南瓜饭的方式有不同之处。做南瓜饭首先得选炒锅,米饭要半生的。

营养价值

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

南瓜饭营养价值也很高,能清火去热,对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。

简易南瓜饭的做法

南瓜饭通常要加入肉,香菇,洋葱等食材,今天我们介绍一种最简单的用微波炉做南瓜饭的方式,让大家快速入门。

食材:

南瓜一个,大米一碗。

做法:

1、小南瓜切去大约1/3。

2、将剩下的2/3挖空内瓤、南瓜籽,成为南瓜盅,备用。

3、将一碗大米淘好,放进南瓜盅里。

4、放进微波炉中,选择高火15分钟。

5、15分钟后,拿出,香喷喷的南瓜饭就做好啦。

温馨提示:

1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美;

2、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤,不要浪费。

使用工具

细心的朋友一定看到笔者在操作过程中使用到了一款微波炉。它是格兰仕G80F25MSLVII-ZN(M0) 。格兰仕的自主核心技术是变频光波技术。

格兰仕变频光波技术优化传统微波炉各项性能指标,在0到额定功率的范围内可实现任意调节,形成不同光波波长,可实现节能、节时的双重效果,实现高效节能。更符合行业节能减排的需求。

它可以加快烧烤速度,时间缩短30%:通过变频光波技术,让光波管在0到额定功率的范围内,任意调节,形成不同的光波波长,在烹调效果和节能上,相比普通光波速度烹饪速度加快,色泽更好,更节能省电。

在万圣节来临之前,不妨自己做做营养又美味的南瓜饭试试。

材料:南瓜400g、鸡腿肉200g、洋葱1个、大蒜2瓣、鸡汤200ml、1茶匙盐、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油、水20ml

在西方——南瓜灯2、将剩下的2/3挖空内瓤、南瓜籽,成为南瓜盅,备用。做法:1、准备好食材。2、干百合用温热水泡1个小时。3、南瓜切大块放入锅内蒸熟。4、蒸熟的南瓜盛出捣成泥。5、锅内加入清水。6、小火边烧水边放入糯米搅拌均匀至熟。7、加入南瓜泥继续搅拌糯米粉与南瓜泥完全融合。8、加入泡好的百合煮5分钟。9、再加入冰糖,继续熬煮2分钟即可出锅,最后撒入黑芝麻与花生碎就可以开吃啦。

南瓜335克2.切好的南瓜码入盘中,放进蒸笼。南瓜饭通常要加入肉,香菇,洋葱等食材,今天我们介绍一种最简单的用微波炉做南瓜饭的方式,让大家快速入门。

妈妈们不妨用南瓜变换花样,让宝宝尽享当季食材的营养!3.将南瓜放在烤盘的烘焙纸上,撒适量盐、胡椒和橄榄油调味

本文关键字: 万圣节    

您至少需要输入5个字