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教你南瓜蒸发糕,比馒头好吃多了,软绵香甜,女人小孩吃了都好!

我这个人啊平时就爱吃高油高糖高热量的~ 但是到了过年过节的反而总想着吃。用料南瓜335克高筋面粉580克酵母5克油少许盐少许南瓜蒸饼的做法南瓜去皮收拾干净后切成小块,放锅里蒸,蒸好后捣成泥,晾到有些30度左右放酵母。然后再加入面粉揉成面团,……

专题: 小南瓜的做法大全 蒸南瓜的做法大全图解 舌尖上的中国 水煮鱼 南瓜的18种家常做法 

我这个人啊平时就爱吃高油高糖高热量的~ 但是到了过年过节的反而总想着吃。

用料

南瓜335克

高筋面粉580克

酵母5克

油少许

盐少许

南瓜蒸饼的做法

南瓜去皮收拾干净后切成小块,放锅里蒸,蒸好后捣成泥,晾到有些30度左右放酵母。

然后再加入面粉揉成面团,全程没有放过水,面团揉好后略硬,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

发到二倍大时就0k了。

面团排气后用擀面杖擀成薄些的面皮,面皮呈长方形。

再在面皮上刷层油撒些盐,切成大小同等的方形,然后叠加。

叠好后再用擀面杖轻轻地擀几下,然后放水温40度的蒸锅里,等待第二次发酵。

发好后再点火,开气后计时20分钟后就关火,焖5分钟,取出后就可以吃了,如果你是完美主义者就用刀切去不规整的四边,然后放在盘中,这样就可以了!

小贴士

如果你感觉我的饼有些厚,可以再擀薄些,防止面皮粘在面板上可以在面板上刷些油,霍面时根据情况一点一点加面粉,加到你满意为止。

本文关键字: 南瓜    发糕    

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